Skladniki
- 400 g dużych krewetek (najlepiej królewskich) 200 ml mleka kokosowego 2 łyżki żółtej pasty curry 1 łyżka sosu rybnego 200 g .
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krewetki w sosie kokosowym to aromatyczne danie kuchni azjatyckiej, w którym soczyste krewetki duszone są w kremowym mleku kokosowym z pastą curry i sosem rybnym.
Przygotowanie
- Krewetki dokładnie umyj pod bieżącą wodą i obierz z pancerzyków, pozostawiając ogony.
- W garnku wlej 200 ml mleka kokosowego i dodaj 2 łyżki żółtej pasty curry. Zagotuj na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień do małego i podgrzewaj przez 5 minut pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj 1 łyżkę sosu rybnego i szczyptę cukru, wymieszaj dokładnie.
- Dorzuć pomidorki koktajlowe. Jeśli krewetki są surowe, dodaj je teraz i duś przez 5 minut.
- Jeśli krewetki są już ugotowane, dodaj je dopiero po 5 minutach od wrzucenia pomidorków.
- Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki do smaku.
- Podawaj udekorowane paskami ostrej papryczki, z ryżem jaśminowym.