A dzis ugotuje...Krewetki smażone ;)

Skladniki

• sól
• olej do smażenia
• woda
• mąka pszenna
• krewetki w pancerzach (małe)

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrąstkie krewetki w pancerzach smażone w lekkim cieście mączno-wodnym – szybka przekąska w greckim stylu.

Przygotowanie

1. Olej wlej do garnka lub frytkownicy i rozgrzej do temperatury ok. 170-180°C.
2. W misce wymieszaj mąkę pszenną z wodą (proporcje 1:1) trzepaczką, aż powstan ie jednolite, płynne ciasto o konsystencji śmietany.
3. Krewetki dokładnie opluż pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Nie obieraj z pancerzy.
4. Każdą krewetkecz całkowicie zanurz w cieście i od razu wkłój do gorącego oleju.
5. Smaż w partiach przez ok. 2-3 minuty, aż ciasto będzie złocistebrune i chrąstkie.
6. Usmażone krewetki odsącz z nadmiaru tłuszczu, układając je na ręczniku papierowym.
7. Oproszyj solą i podawaj od razu. Krewetki je się w całości – bez obierania z pancerza i głowy.