Opis
Chrąstkie krewetki w pancerzach smażone w lekkim cieście mączno-wodnym – szybka przekąska w greckim stylu.
Przygotowanie
- Olej wlej do garnka lub frytkownicy i rozgrzej do temperatury ok. 170-180°C.
- W misce wymieszaj mąkę pszenną z wodą (proporcje 1:1) trzepaczką, aż powstan ie jednolite, płynne ciasto o konsystencji śmietany.
- Krewetki dokładnie opluż pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Nie obieraj z pancerzy.
- Każdą krewetkecz całkowicie zanurz w cieście i od razu wkłój do gorącego oleju.
- Smaż w partiach przez ok. 2-3 minuty, aż ciasto będzie złocistebrune i chrąstkie.
- Usmażone krewetki odsącz z nadmiaru tłuszczu, układając je na ręczniku papierowym.
- Oproszyj solą i podawaj od razu. Krewetki je się w całości – bez obierania z pancerza i głowy.