Skladniki
- cukier 7 dag
- masło 10 dag
- mąki pszennej 2 łyżki
- mąki 3 szklanki
- jajko 4
- mleko 1 litr
- kwaśna śmietana 1 szklanka
- margaryna 1 kostka
- cukier wanilinowy 1 opakowanie
- mąka zmieniaczana 4 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kremówki to klasyczny polski deser składający się z dwóch kruchych placków przełożonych aksamitnym, waniliowym kremem budyniowym – prosty przepis na domowe ciasto, które zachwyca smakiem.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto: 3 szklanki mąki posiekaj razem z margaryną (1 kostka) nożem lub szybko roztrzyj palcami na kruszonkę.
- Dodaj 1 szklankę kwaśnej śmietany i szczyptę soli, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto.
- Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 3 godziny.
- Po schłodzeniu podziel ciasto na dwie równe części i rozwałkuj każdą na cienki placek.
- Piecz oba placki w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż do ostudzenia.
- Przygotuj krem: 4 jajka roztrzep ze szklanką mleka, 2 łyżkami mąki pszennej i 4 łyżeczkami mąki ziemniaczanej na gładką masę bez grudek.
- Pozostałe mleko (około 750 ml) wlej do garnka, dodaj 7 dag cukru, cukier wanilinowy i 10 dag masła, a następnie zagotuj.
- Wlewaj gorące mleko cienkim strumieniem do masy jajeczno-mącznej, cały czas mieszając.
- Przelej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Gorący krem wylej na pierwszy, ostudzony placek i przykryj drugim plackiem.
- Wstaw do lodówki do całkowitego ostudzenia. Kremówki smakują najlepiej zimne.
- Przed podaniem możesz posypać wierzch cukrem pudrem.