Opis
Wielowarstwowa kremówka z kruchym ciastem, kremem budyniowym i masą kokosową, zwieńczona polewą czekoladową. Efektowne ciasto, które wymaga cierpliwości, ale nagradza wyjątkowym smakiem.
Przygotowanie
- Z mąki pszennej, jajek (2 szt.), cukru (1 szklanka), masła (1 kostka) i proszku do pieczenia (1 łyżka) zagnieść ciasto kruche.
- Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.
- Natłuścić prostokątną blachę (20x25 cm) i wylepić ją schłodzonym ciastem.
- Piec ciasto w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż będzie złote (około 20 minut). Wystudzić.
- Budynie waniliowe (3 szt.) ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, z odpowiednią ilością mleka.
- Lekko ciepłą masę budyniową wyłożyć równomiernie na wystudzone ciasto. Dobrze schłodzić.
- Przygotować masę kokosową: 2 żółtka starannie utrzeć z cukrem pudrem (1 szklanka) nad parą wodną.
- Osobno utrzeć masło do miękkości, a następnie stopniowo dodawać masę żółtkową, cały czas ucierając.
- Do masy maślanej dodać wiórki kokosowe (10 łyżek) i dokładnie wymieszać.
- Masę kokosową równomiernie rozłożyć na schłodzonej masie budyniowej.
- Ciasto ponownie schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę.
- Na koniec udekorować polewą czekoladową i podawać.