Skladniki
- marchewka 1
- masło
- koperek
- cukinie małe 1
- ziemniaki młode 3
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupka z marchewki, cukinii i młodych ziemniakow, zmiksowana na jedwabisty krem z masłem i posypana koperkiem. Lekka i zdrowa zupa idealna na szybki obiad.
Przygotowanie
- Marchewkę, cukinii i ziemniaki młode obierz i pokroj w drobną kosteczkę.
- Włóż warzywa do garnka, zalej wodą lub lekkim bulionem i gotuj na średnim ogniu przez ok. 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Odlej nadmiar płynu, zostawiając nieco na konsystencję zupy. Zmiksuj warzywa blenderem na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj łyżkę masła i dokładnie wymieśaj.
- Przelej do miseczek i posyp świeżo posiekanym koperkiem. Podawaj gorącą.