A dzis ugotuje...Kremowa zupa z kurek ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • ziemniaki 2
  • cebula
  • tymianek
  • natka pietruszki
  • kurki 30
  • wino 50
  • bulion warzywny 1 l
  • 100 ml śmietany 18% do zup

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aksamitna kremowa zupa z kurek z ziemniakami, wzbogacona śmietaną i białym winem. Podana ze smażonymi kurkami, smakuje jeszcze lepiej odgrzana następnego dnia.

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i również pokroić w kostkę.
  2. Na patelni lub w garnku rozgrzać masło, podsmażyć cebulę na złoty kolor.
  3. Dorzucić pokrojone ziemniaki i smażyć razem około 5 minut, mieszając, aby warzywa nie przywierały do dna.
  4. Kurki umyć, osuszyć. Część małych kurek odłożyć do późniejszego przybrania zupy. Resztę kurek dodać do garnka.
  5. Dodać tymianek i natkę pietruszki, zalać winem (50 ml) i odparować alkohol.
  6. Wlać 1 litr bulionu warzywnego i gotować na średnim ogniu, aż kurki i ziemniaki będą miękkie (około 15-20 minut).
  7. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  8. Zupę zmiksować blenderem na gładki krem, dodać 100 ml śmietany 18% i zmiksować jeszcze raz.
  9. Odłożone kurki usmażyć osobno na maśle, doprawić solą i pieprzem.
  10. Zupę podawać w talerzu, dekorując smażonymi kurkami. Można podać z grzankami z chleba.