A dzis ugotuje...Kremowa zupa pieczarkowa ;)

Skladniki

• małych pieczarek 30
• cebula 1
• łyżki mąki 2
• łyżki masła 3
• sera topionego 20
• sera pleśniowego 10
• litr mleka 1
• koperek, gałka muszkatałowa, pieprz i sól do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa pieczarkowa to łagodna, aromatyczna zupa z grzybiami, serem pleśniowym i śmietaną. Delikatny smak pieczarek połączony z nutą gałki muszkatałowej tworzy elegancki posiłek.

Przygotowanie

1. Oczyścić grzyby i umyć je.
2. Pokroić pieczarki w cienkie plasterki.
3. Obrać i posiekać cebulę.
4. Pokroić ser topiony i pleśniowy w drobną kostkę.
5. Rozgrzać masło w garnku, włożyć pieczarki i cebulę.
6. Smażyć przez 3-4 minuty na średnim ogniu do złotego koloru.
7. Odłożyć 3 łyżki pieczarek do dekoracji.
8. Resztę pieczarek oprószyć mąką.
9. Smażyć przez 1-2 minuty.
10. Powoli wlewać zimne mleko, stale mieszając.
11. Zagotować zupę.
12. Dodać ser topiony i pleśniowy, mieszać na małym ogniu aż się roztopi.
13. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową do smaku.
14. Rozlać do talerzy, posypać odłożonymi pieczarkami i posiekanym koperkiem.
15. Można podawać z makaronem lub grzankami.