Skladniki
- sól do smaku
- dynia 1 sztuka
- pieprz do smaku
- mleko 1 litr
- koncentrat pomidorowy 1 mała puszka
- śmietana 250 ml
- żółty ser 250 gram
- natka 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Kremowa zupa w skorupie dyni to sycące i aromatyczne danie typu fit, idealne na jesienne wieczory. Aromatyczny smak dyni połączony ze śmietaną i serem tworzy wyjątkowe doznania. Podawaj najlepiej w ciepłej formie, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Przygotowanie
- Umyj dokładnie dynię na zewnątrz. Wykrój okrąg wokół ogonka, aby stworzyć pokrywkę, i podnieś ją do góry. Nacięcie musi być głębokie, najlepiej pod skosem i w kształcie stożka, aby dostać się do środka. Za pomocą łyżki wyciągnij wszystkie pestki i włókna z wnętrza dyni. Następnie nożem zeskrob niewielką ilość miąższu. Uważaj, by nie zrobić dziury ani prześwitów w dyni. Zostaw miąższ wewnątrz, wyrzucając pozostałe włókna i pestki. Wypełnij środek dyni mieszaniną śmietany, koncentratu pomidorowego i mleka. Starannie wymieszaj tę mieszaninę z miąższem znajdującym się w dyni. Dopraw całość solą, pieprzem i mieloną papryką. Możesz dodać cukier, jeśli tego potrzebujesz. Posiekaj natkę pietruszki i wsyp ją do dyni. Przykryj doprawioną dynię jej odciętym wierzchem, aby całość utrzymać, i wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 1 i 2/3 godziny. Po upływie czasu wyjmij dynię i utrzyj ser żółty. Posyp nim dynię z serem, a następnie ponownie wstaw do piekarnika bez przykrycia. Piecz przez około 25 minut, aż ser się lekko zarumieni. Najlepiej podawaj zupę w skorupie. Po wyjęciu z piekarnika przykryj ją, aby utrzymać ciepło. Podawaj gotową zupę w swojej skorupie, wydobywając porcje małą chochelką na własne talerze.