Skladniki
- seler 1 szt
- masło 1 szt
- ziemniaki 4 szt
- marchew 1 szt
- pieczarki 1 kg
- pietruszka 1 szt
- kostka rosołowa 1 szt
- śmietana 18 proc 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gęsta i aromatyczna kremowa zupa grzybowa z pieczarkami, warzywami korzeniowymi i ziemniakami, zagęszczona śmietaną. Rozgrzewający obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę i kawałek selera zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- Na patelni rozpuść 1/3 kostki masła i wrzuć starte warzywa (włoszczyznę), lekko podsmaż przez 3–4 minuty.
- Dodaj drobno pokrojone pieczarki i smaż razem z warzywami, aż lekko się przyrumienią.
- Do 3/4 dużego garnka wody dodaj kostkę rosołową i doprowadź do wrzenia.
- Przełóż podsmażone warzywa z pieczarkami do garnka z bulionem.
- Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Gotuj całość na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Na końcu dodaj 2 łyżki śmietany 18%, wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.