Opis
Kremowa zupa z selera naciowego to lekka i aromatyczna potrawa na bazie bulionu warzywnego, zagęszczona śmietaną i mąką ziemniaczaną. Doskonała dla osób dbających o zdrową dietę, podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Selera naciowego dokładnie umyj i drobno posiekaj.
- Wrzuć posiekany seler do garnka, zalej 1 szklanką bulionu warzywnego i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż seler będzie miękki.
- W międzyczasie cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju na patelni, aż się zeszkli.
- Ugotowany seler wraz z cebulą zmiksuj blenderem na gładki krem.
- Do zupy dodaj 150 g śmietany i wymieszaj.
- Mąkę ziemniaczaną rozrób w odrobinie zimnej wody, a następnie wlej do zupy cienką strużką, ciągle mieszając, aby zagęścić krem.
- Całość zagotuj, następnie dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki i grzankami.