Skladniki
- olej 1 łyżka
- masło 1 łyżka
- ziemniaki 4 sztuki
- mleko 400 ml
- bazylia świeża 3 gałązki
- bazylia
- bulion warzywny 400 ml
- pory 4 sztuki
- kajzerka 1 sztuka
- sól i pieprz do smaku
- Do dekoracji:
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krem z porów to aksamitna, aromatyczna zupa z porów i ziemniaków gotowanych w mleku i bulionie warzywnym, z nutką świeżej bazylii. Podawana z opiekanymi krojeni kajzerki to lekki i rozgrzewający posiłek.
Przygotowanie
- Ziemniaki (4 sztuki) obierz i pokrój w kostkę. Pory (4 sztuki) pokrój w plasterki.
- W garnku rozgrzej 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju. Wrzuty ziemniaki i pory, smaż przez 5–6 minut, często mieszając.
- Wlej 400 ml mleka i 400 ml bulionu warzywnego. Gotuj pod przykryciem przez 30 minut.
- Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj 3 gałązki świeżej bazylii.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, następnie wyciągnij gałązki bazylii.
- Zupę zmiksuj blenderem na aksamitny krem.
- Kajzerkę przekroj na 4 cienkie plastry i opiecz w tosterze lub piekarniku.
- Przelej krem do filiżanek lub miseczek i udekoruj świeżą bazylia. Podawaj z opiekanymi plastrami kajzerki.