Skladniki
- masło 1
- ziemniaki 3
- ocet winny czosnkowy
- mąka 1
- pietruszka 30
- żółty ser 5
- pieprz kolorowy
- smietane 1
- Papryka słodka mielona Prymat
- Sól czosnkowa jodowana Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krem z pietruszki z serem to delikatna, sycąca zupa kremowa z korzenia pietruszki i ziemniaków, zaprawiana śmietaną i podawana z tartym żółtym serem. Danie gotowe w zaledwie 15 minut.
Przygotowanie
- Pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami.
- W garnku rozpuść masło na średnim ogniu i podsmaż starteną pietruszkę przez 2–3 minuty.
- Zalej pietruszkę 1,5 litra wody i zagotuj.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a następnie wrzuć do gotującej się zupy.
- Dopraw szczyptą soli czosnkowej i szczyptą papryki słodkiej. Gotuj do miękkości ziemniaków, około 15 minut.
- W kubku rozmąć śmietankę z mąką, a następnie wlej mieszankę do zupy i zagotuj całość, ciągle mieszając.
- Zdejmij zupę z ognia i skąp odrobiną octu winnego czosnkowego.
- Podawaj posypaną startym żółtym serem i grubo zmielonym pieprzem kolorowym.