Skladniki
- sól
- oliwa 1 łyżka
- olej do smażenia 3 łyżki
- cebula 3 szt.
- natka pietruszki 1 łyżka
- pieczarki 1 kg
- śmietana 30% 2 łyżki
- bulion drobiowy 2 litry
- bagietka 1 szt.
- Kucharek przyprawa do potraw 2 łyżki
- udka z kurczaka 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aksamitny krem z pieczarek z dodatkiem mięsa z kurczaka i śmietany, podawany z chrupiącymi grzankami i świeżą pietruszką.
Przygotowanie
- W garnku zagotuj 2 litry bulionu drobiowego. Wrzuć udka z kurczaka i gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie. Dopraw Kucharkiem.
- Wyjmij udka z bulionu, ostudź i obierz mięso z kości. Odłóż mięso na bok.
- Pieczarki umyj, obierz i pokrój w plastry. Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju. Podsmaż cebulę na złoty kolor (około 5 minut), dodaj pieczarki i duś razem przez około 10 minut.
- Wystudzoną cebulę, pieczarki i mięso z udek umieść w malakserze i zmiksuj na krem.
- Połącz krem z bulionem w garnku. Wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i 2 łyżkami śmietany 30%.
- Bagietkę pokrój w centymetrowe plastry, posmaruj oliwą z obu stron i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 5 minut, aż grzanki się zrumienią.
- Krem podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki, z grzankami.