A dzis ugotuje...Krem z marchwi ;)

Skladniki

• masło 1 dag
• sól i pieprz do smaku
• mąka 1 dag
• marchew 4
• śmietanka 12 dag
• wywar z mięsa i warzyw 4 szklanki
• żółtko jajek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aksamitny krem z marchewki gotowanej w wywarze mięsnym, zagęszczony zasmażką i wzbogacony śmietanką z żółtkiem.

Przygotowanie

1. Marchew umyć, obrać i pokroić w drobne kosteczki.
2. W garnku podgrzać wywar z mięsa i warzyw, dodać marchew i gotować do miękkości (ok. 15–20 minut).
3. Na patelni roztopić masło, wsypać mąkę i smażyć, mieszając, przez 2 minuty, tworząc zasmażkę.
4. Zasmażką zagęścić wywar z marchewką, całość zagotować.
5. Miękką marchew razem z wywarem zmiksować blenderem na gładki krem.
6. W miseczce połączyć śmietankę z żółtkiem, a następnie wlać stopniowo do kremu, ciągle mieszając.
7. Doprać solą i pieprzem do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym.