Skladniki
- sól do smaku
- jogurt naturalny 2 gęsty
- bulion warzywny 1 litr
- soczewica czerwona 1 szklanka
- młode marchewki 2 pęczki
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa z marchewki i czerwonej soczewicy z dodatkiem curry i jogurtu, rozgrzewająca i aromatyczna.
Przygotowanie
- Marchewki dokładnie umyj, obierz i pokrój na kawałki.
- Soczewicę przepłucz w letniej wodzie na sicie.
- Marchewki i soczewicę wrzuć do garnka i zalej litrem bulionu warzywnego.
- Gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.
- Po 20 minutach gotowania wyjmij łyżkę soczewicy i odstaw — przyda się do dekoracji.
- Po ugotowaniu zmiksuj marchewki i soczewicę blenderem na gładki krem.
- Dodaj łyżeczkę curry i starty imbir (opcjonalnie), dopraw solą do smaku.
- Podawaj gorący, z kleksem gęstego jogurtu naturalnego i odłożoną soczewicą jako dekoracją.