Skladniki
- sól 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- masło 3 łyżki
- banan 2 sztuki
- mleko 2 szklanki
- mąka pszenna 1 łyżka
- śmietana 22-procentowa 1 szklanka
- chuda szynka 15 dag
- mielona kolendra Prymat 1 łyżeczki
- gałka muszkatołowa Prymat 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- bulion warzywny 3 szklanki
- imbir 1 łyżeczka
- groszek konserwowy 15 dag
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżka
- sół 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Egzotyczny krem z bananami i curry na bazie bulionu warzywnego i śmietany — słodkawy, lekko pikantny, podawany z szynką i groszkiem konserwowym.
Przygotowanie
W garnku rozgrzej 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę mąki pszennej i stale mieszając, smaż przez 1–2 minuty, tworząc jasną zasmażkę.
Stopniowo wlewaj 3 szklanki bulionu warzywnego do zasmażki, ciągle mieszając, aby nie było grudek.
Wlej 2 szklanki mleka i 1 szklankę śmietany 22%, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Obierz 2 banany, zmiksuj je blenderem na gładkie puree, następnie dodaj do zupy i wymieszaj.
Dopraw zupę solą, szczyptą cukru, pieprzem, 1 łyżką curry, 1 łyżeczką imbiru, 1 łyżeczką kolendry mielonej i 1 łyżeczką gałki muszkatołowej.
Pokrój 15 dag chudej szynki w kostkę lub cienkie paseczki.
Osącz 15 dag groszku konserwowego z zalewy.
Zupę przelej do wazy, posyp szynką i groszkiem i od razu podawaj.