Skladniki
- cukier 4 łyżka
- masło 3 kostka
- sok z 1 cytryny
- jajko 2 sztuka
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- skórka z 1 cytryny
- \"Palma\" lub \"Kasia\" 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krem tortowy cytrynowy to puszysty masłowy krem z nutką cytryny, przygotowany na bazie jajek ubitych na parze z cukrem, masła i margaryny. Doskonale sprawdza się jako przeładka do tortów i ciast.
Przygotowanie
- Masło (3 kostki) i margarybę (1 kostka margaryny, np. Palma lub Kasia) zostaw w temperaturze pokojowej do zmikk nięcia.
- W misce ustawę nad garnkiem z wrzątką (kąpiel wodną) umieść 2 jajka, 4 łyżki cukru i 1 opakowanie cukru waniliowego.
- Ubijaj mikserem na parze przez ok. 5–7 minut, aż masa zbieleje i stanie się puszys ta.
- Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i ostudź masę do temperatury pokojowej.
- Miękkie masło z margarybą zmiksuj na puszystym kremem.
- Dodawaj por z miskoną masę jajeczną do zmiksowanego masła, jedną łyżkę na raz, stale miksując.
- Na końcu dodaj sok z jednej cytryny i star tą skórkę cytrynową. Wymieszaj do połączenia.
- Krem jest gotowy do użycia jako przekladka lub masa do dekoracji tortu.