A dzis ugotuje...Krem śmietankowy z kokosem i rumem ;)

Skladniki

• rum 2
• łyżki cukru pudru 2
• szkl. mleka 1
• łyżki cukru kryształu 3
• łyżki wiórkow kokosowych 3
• g masła 100
• torebka budyniu śmietankowego 1

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Krem śmietankowy z kokosem i rumem to aksamitna masa na bazie masła i budyniu śmietankowego z dodatkiem wiórków kokosowych i aromatycznego rumu, idealna do przeładowania biszkoptów i ciastek.

Przygotowanie

1. 3 łyżki wiórków kokosowych zalej 0,5 szklanki mleka w garnku, zagotuj na średnio-dużym ogniu, dodaj 3 łyżki cukru kryształu i wymieszaj.
2. Pozostałe 0,5 szklanki mleka wlej do kubka i rozpuść w nim proszek z 1 torebki budyniu śmietankowego, dokładnie mieszając bez grudek.
3. Wlej rozprowadzony budyń do wrzewnego mleka z kokosem, energicznie mieszaj i gotuj 2–3 minuty, aż masa zgęstnieje.
4. Przekłódź budyniową masę do miski, przykryj folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni (tak, by nie powstał kożuch) i odczekaj, aż całkowicie wystygnie.
5. 100 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej) utrzyj mikserem z 2 łyżkami cukru pudru na bialą, puszystą masę.
6. Dodawaj po 1 łyżce zimnego budyniu do masła i miksuj po każdym dodaniu, aż całość stanie się gładką i jednorodną masą.
7. Na końcu wlej 2 łyżki rumu i dokładnie wymieszaj. Krem jest gotowy do użycia.