A dzis ugotuje...Krem panna cotta ;)

Skladniki

• laska cynamonu
• 3 łyżki cukru
• 4 łyżki cukru
• 3/4 l kremówki 30-proc
• 3 łyżeczki żelatyny
• 25 dag truskawek lub malin
• 3 łyżki likieru pomarańczowego
• skórka pomarańczowa do dekoracji

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Włoska panna cotta z kremowej śmietanki z nutką cynamonu, podawana z sosem ze świeżych truskawek lub malin i aromatycznym likierem pomarańczowym.

Przygotowanie

1. Do 1/2 szklanki zimnej kremówki wsyp żelatynę i odstaw na około 10 minut do napęcznienia.
2. Resztę kremówki wlej do garnka, dodaj 4 łyżki cukru, cukier waniliowy i laskę cynamonu. Zagotuj na średnim ogniu i podgrzewaj przez 3 minuty, uważając, żeby śmietanka nie wykipiała.
3. Wyjmij laskę cynamonu ze śmietanki.
4. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj energicznie, aż całkowicie się rozpuszcza.
5. Odstaw masę śmietankową do przestygłnia, a następnie wlej do 4 miseczek lub pucharów (np. małych pojemników po jogurtach).
6. Wstaw do lodówki na 3–4 godziny, aż krem stystężej.
7. Truskawki lub maliny opłucz i pokrój w półplasterki. Wymieśaj w miseczce z 3 łyżkami cukru i likierem pomarańczowym, a następnie odstaw na 1 godzinę w chłodne miejsce.
8. Gotową panna cottę wymuś z miseczek na talerze. Polej sosem owocowym i posyp skórką pomarańczową. Podawaj od razu.