Opis
Klasyczny krem budyniowy na bazie masła i budyniu śmietankowego, ucierany na puszystą masę. Idealny jako nadzienie do tortów, ciast i przekładańców.
Przygotowanie
- Budyń śmietankowy ugotować z mlekiem (1 litr) i cukrem (5 łyżek) według instrukcji na opakowaniu.
- Ugotowany budyń odstawić do całkowitego ostudzenia, mieszając od czasu do czasu, aby nie utworzył się kożuch.
- Masło (25 dkg) wyjąć wcześniej z lodówki, aby miało temperaturę pokojową, i utrzeć mikserem na puszystą masę.
- Do utartego masła dodawać po łyżce zimnego budyniu, cały czas ucierając mikserem na średnich obrotach.
- Kontynuować dodawanie budyniu i ucieranie, aż powstanie jednolity, gładki i puszysty krem.