A dzis ugotuje...Krem marchewkowy ;)

Skladniki

• marchewka 40 dag
• masło 2 łyżki
• sól i pieprz do smaku
• ryż 4 łyżki
• koncentrat pomidorowy
• śmietana 100 ml
• bulion 1 litr

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Krem marchewkowy to aksamitna, delikatnie słodka zupa z marchewki i ryżu, wzbogacona koncentratem pomidorowym i śmetaną, która rozgrzewa i syci.

Przygotowanie

1. Marchewkę (40 dag) opłucz, obierz i pokroj w rwnoległą kostkę.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła i delikatnie podsmaż marchewkę przez 3–4 minuty.
3. Podsmaz oną marchewkę przełóż do garnka i zalej 1 litrem bulionu.
4. Dodaj 4 łyżki ryżu, dopr aw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu do miękkości marchewki i ryżu, około 20 minut.
5. Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy do smaku, wymieszaj i ponownie zagotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
7. Wlej 100 ml śmietany, wymieszaj i sprawdz osta teczny smak. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
8. Nałej krem do talerzy, posyp natką pietruszki i podawaj z groszkiem ptysiowym.