Opis
Aksamitny krem kawowy na bazie śmietanki, żelatyny i świeżo zaparzonej kawy, delikatnie aromatyzowany wanilią. Idealny deser dla miłośników kawy — podawany mocno schłodzony.
Przygotowanie
- Żelatynę rozprowadź w 1/4 szklanki gorrącej wody, mieszając aż się całkowicie rozpuszcza.
- Laskę wanilii rozetnij i wyjmij ziarna, następnie utrzyj je z jedną łyżeczką cukru.
- Utartą wanilię dodaj do rozpuszczonej żelatyny i wymieszaj.
- Zaparz kawę mieloną — użyj około 5 łyżeczek na szklankę gorrącej wody.
- Śmietankę 30% doprowadź do wrzenia w garnku.
- Do wrzącej śmietanki wlej mieszaninę żelatyny z wanilią i dokładnie wymieszaj.
- W osobnej misce ubij 3 żółtka z 3 łyżkami cukru na jasnokremową mass.
- Połącz zaparzoną kawę, śmietankę z żelatyną oraz ubite żółtka. Całość dokładnie wymieszaj.
- Wlej krem do miseczek lub szklanych pucharów.
- Odstaw do ostygnicia, następnie włóż do lodówki na minimum 2 godziny.
- Podawaj mocno schłodzone.