Opis
Krem jagodowy to lekki i orzeźwiający fit deser, idealny na letnią przekąskę lub deser. Dzięki połączeniu słodyczy kremu z intensywnym aromatem jagód, zachwyca smakiem, a przygotowanie jest stosunkowo szybkie.
Przygotowanie
- Opłucz i osącz jagody. Podziel jagody na dwie części, a jedną połowę zmiksuj.
- Namocz żelatynę wieprzową w 4 łyżkach zimnej wody. Następnie rozpuść żelatynę na parze.
- Ubij żółtka z cukrem oraz cukrem waniliowym na puszystą masę.
- Zagotuj mleko i stopniowo, ciągle mieszając, wlewaj gorące mleko do masy żółtkowej.
- Wlewaj żelatynę cienkim strumieniem, nie przestając mieszać.
- Ostudź naczynie z masą, umieszczając je w naczyniu z zimną wodą i lodem.
- Ubij schłodzoną śmietanę. Dodaj śmietanę oraz zmiksowane jagody do masy.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i wstaw na godzinę do lodówki.
- Po godzinie, ponownie wymieszaj masę i pozostaw ją w lodówce na kolejne 30 minut.
- Krem wypełnij placuszki biszkopptowe, używając pozostałych jagód. Z góry posyp cukrem pudrem.