Skladniki
- masło 10 dkg
- cukier puder 10 dkg
- cukier waniliowy 1 opak
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatny krem waniliowy na bazie masła i żółtek, idealny do przekładania tortów i ciast. Przygotowany metodą ubijania na parze, jest aksamitny i aromatyczny.
Przygotowanie
- Do miski wlej wodę do rondelka i postaw na ogniu, aby zagotować kąpiel wodną.
- Do miski na parę włóż żółtka oraz cukier puder i ubijaj trzepaczką na gorqco, aż masa zgęstnieje.
- Zdejmij miskę z pary i ubijaj masę dalej trzepaczką do całkowitego ostygnięcia.
- Masło w temperaturze pokojowej wyrabiaj łyżką lub mikserem, aż stanie się puszyste i miękkie.
- Stopniowo dodawaj wystygłą masę żółtkowo-cukrową do masła i mieszaj do połączenia.
- Na koniec wsyp cukier waniliowy i dobrze wymięszaj krem.