Opis
Delikatny krem cytrynowy na bazie mleka i żółtek ze skórką cytrynową — idealny do przekładania napoleonki.
Przygotowanie
- Pół litra mleka wlej do garnka, dodaj otartą skórkę z cytryny i połowę cukru.
- Zagotuj mleko na średnim ogniu.
- Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym.
- Na koniec dodaj mąkę do żółtek i dokładnie wymieszaj.
- Do gotującego się mleka wlej powoli masę z żółtkami, cały czas ucierając.
- Gotuj, mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Gorącym kremem przekl adaj ciasto napoleonka.