Skladniki
- cukier 50 g
- cukier puder 1 łyżki
- cytryna 8 szt.
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- śmietana kremówka 150 g
- jogurt waniliowy 150 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Krem cytrynowo-jogurtowy to lekki, orzeźwiający deser podawany w wydrążonych cytrynach, przygotowany z musu cytrynowego, bitej śmietany i jogurtu waniliowego.
Przygotowanie
- Cytryny umyj dokładnie w gorącej wodzie i osusz.
- Z każdej cytryny odkrój cienki plaster od spodu, aby stabilnie stały, a następnie odkrój wierzch i ostrożnie wydrąż miąższ łyżeczką.
- Miąższ z dwóch cytryn pokrój w bardzo drobną kostkę, usuwając pestki.
- Pokrojony miąższ wraz z sokiem przełóż do garnka i wymieszaj z 50 g cukru.
- Odlej odrobinę soku i rozmieszaj w nim 1 łyżkę mąki ziemniaczanej.
- Resztę soku z cukrem zagotuj, a następnie wlej wymieszaną mąkę i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż mus zgęstnieje.
- Przełóż mus do miski i ostudź do temperatury pokojowej.
- Śmietanę kremówkę ubij z 1 łyżką cukru pudru na sztywno — część odłóż do przybrania.
- Do ostudzonego musu dodaj resztę ubitej śmietany oraz jogurt waniliowy i delikatnie wymieszaj na kremową masę.
- Wydrążone cytryny napełnij kremem i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną.