Opis
Aksamitny krem buraczany z marchewką, ziemniakami i pietruszką – aromatyczna i kolorowa zupa-krem, którą można wzbogacić o wywar drobiowy.
Przygotowanie
- Buraki, marchewki, ziemniaki i pietruszkwę obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku zagotuj wodę (ok. 1–1,5 litra). Wrzuc pokrojone warzywa i gotuj na średnim ogniu do miękkości, ok. 25–30 minut.
- Gdy warzywa są miękkie, dodaj 2 łyżeczki masła.
- Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem według smaku.
- Opcjonalnie: możesz ugotować zupę na skrzydłach drobiowych lub dodać kostkę drobową dla głębszego smaku.