Skladniki
- cukier 3 lyzki
- masło 1
- mleko 2 szklanki
- mąka 3 lyzki
- budyń śmietankowy 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Krem budyniowy to gładki i aksamitny krem na bazie mleka, budyniu śmietankowego i masła, idealny do przekładania tortów i ciast. Łatwy w przygotowaniu, a jego kremowa konsystencja zachwyca w każdym deserze.
Przygotowanie
- Odmierz 2 szklanki mleka. Do rondelka wlej 1,25 szklanki mleka i dodaj 3 łyżki cukru.
- Postaw rondelek na średnim ogniu i podgrzewaj, mieszając, aż do zagotowania.
- W tym czasie pozostałe mleko (ok. 0,75 szklanki) wymieszaj dokładnie z proszkiem budyniowym i 3 łyżkami mąki, aż nie będzie grudek.
- Gdy mleko z cukrem zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z ognia.
- Wlej masę budyniową do gorącego mleka, mieszając energicznie, a następnie wróć na mały ogień i gotuj przez chwilę, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i pozostaw do przestudzenia do temperatury letniej.
- Gdy krem jest letni, dodaj masło pokrojone w małe kawałki i zmiksuj całość na gładki, puszysty krem.
- Krem budyniowy jest gotowy do użycia jako nadzienie do ciast lub tortów.