A dzis ugotuje...Krem brokułowy z fetą ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier 1 łyżka
• czosnek 2 ząbki
• ziemniak 1 szt.
• bulion warzywny 1 litr.
• brokuły 40 dkg.
• feta 10 dkg.
• Pieprz biały mielony Prymat do smaku
• Gałka muszkatołowa mielona Prymat szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa zupa brokułowa na bazie bulionu warzywnego z ziemniakiem i czosnkiem, podawana z pokruszoną fetą i gałką muszkatołową.

Przygotowanie

1. Bulion warzywny (1 litr) zagotować w garnku.
2. Brokuły (40 dkg) umyć i podzielić na małe różyczki. Dodać do wrzącego bulionu.
3. Ziemniaka obrać, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do zupy.
4. Czosnek (2 ząbki) obrać i dodać do gotującej się zupy.
5. Gotować na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż brokuły i ziemniak będą miękkie.
6. Dodać cukier (1 łyżkę), sól i pieprz biały do smaku.
7. Całość zmiksować blenderem na gładki krem.
8. Fetę (10 dkg) pokroić w drobną kostkę.
9. Zupę rozlać do talerzy, posypać pokruszoną fetą i szczyptą gałki muszkatołowej.