Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- oliwa 1 łyżka
- pieprz do smaku
- mąka 200 gramów
- parmezan 2 starty
- mąka razowa 50 gramów
- ser z niebieską pleśnia 100 gramów
- ser gouda 150 gramów
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Chrupiące krakersy serowe smażone na oleju z ciasta pszenno-razowego z parmezanem, posypywane gouda i serem z niebieską pleśnią — idealna przekąska do wina lub piwa.
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę pszenną (200 g) i razową (50 g) oraz sól.
- Dodaj około 150 ml ciepłej wody i zacznij wyrabać ciasto. Pod koniec wyrabiania wlej oliwę i dodaj starty parmezan. Dopraw pieprzem do smaku.
- Wyrobione ciasto odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
- Po odczekaniu cienko rozwałkuj ciasto i pokrój na kwadraty o wymiarach około 4x4 cm.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż krakersy z obu stron na złoty kolor.
- Gorące krakersy od razu posypuj startym drobno serem gouda i pokruszonym serem pleśniowym.