Skladniki
- sól .
- jajko 1 szt.
- cebula 1 szt.
- mleko .
- Pieprz czarny mielony Prymat .
- mięso mielone wieprzowo-wołowe 1 kg
- bułka czerstwa 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Köttbullar z sosem musztardowym to szwedzkie kulki mięsne ze zmielonej wołowiny i wieprzowiny, podane z aksamitnym sosem śmietanowo-musztardowym. Soczyste i aromatyczne, świetnie sprawdzają się jako główne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce oleju na małym ogniu aż będzie szklista. Odstaw do ostygnięcia.
- Bułkę czerstwą mocz w mleku przez ok. 10 minut, a następnie dokładnie odciśnij.
- W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, odciśniętą bułkę i podsmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem i dokładnie wyrob rękami.
- Z masy formuj małe kulki (średnicy ok. 2–3 cm).
- W głębokim rondlu rozgrzej dużo oleju i smaż kulki w całkowicie zanurzonym tłuszczu na złoty kolor przez ok. 5 minut. Wyjmij i odsącz.
- Sos: w małym rondlu rozpusc masło na średnim ogniu. Dodaj musztardę i wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj śmietanę, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i kremowy.
- Dopraw sos solą i pieprzem, dodaj posiekany koperek i wymieszaj.
- Podawaj kulki mięsne polane sosem musztardowym z ziemniakami lub ryiem.