A dzis ugotuje...Kotlety ziemniaczane z grzybami ;)

Skladniki

• jajko 2 szt
• ziemniaki 1 kg
• cebula biała 1 szt
• grzyby suszone 5 dag
• Bułka tarta klasyczna Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Chrupiące kotlety ziemniaczane z aromatycznym nadzieniem z suszonych grzybów i cebuli, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto.

Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości, około 25-30 minut.
2. Odcedzić ziemniaki, obrać, ostudzić i przepuścić przez praskę lub ugnieść tłuczkiem na gładką masę.
3. Grzyby suszone namoczyć w ciepłej wodzie na co najmniej 1 godzinę.
4. Namoczone grzyby drobno posiekać.
5. Cebulę pokroić w plastry i podsmażyć na oleju na złoty kolor.
6. Wymieszać podsmażoną cebulę z posiekanymi grzybami.
7. Do ugniecionych ziemniaków dodać mieszankę cebuli z grzybami, wbić jajka, posolić i popieprzyć do smaku.
8. Wyrobić masę i uformować kotlety.
9. Każdy kotlet obtoczyć w roztrzepanemu jajku, a następnie w bułce tartej.
10. Smażyć na gorącym oleju z obu stron na rumiano, około 3-4 minuty z każdej strony.