Skladniki
- olej 4 łyżki
- jajko 2 szt
- cebula 5 dag
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- mąka pszenna 3 łyżki
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- ziemniaki ugotowane kg
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanki
- Sół ziołowa jodowana Prymat 1 szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące kotlety ziemniaczane z różnych mąk i złocistej cebuli — klasyczne, syte danie obiadowe z kuchni polskiej, idealne z sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na 1 łyżce oleju na złoty kolor. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Ugotowane ziemniaki przełóż do dużej miski i dokładnie ugnieć tłuczkiem na gładką masę.
- Do ziemniaczanej masy dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczana, zrumienioną cebulę, jajka, sól ziołową i pieprz. Całość dokładnie wyroć rękami.
- Na podsypywanej mąką stolnicy uformuj z ciasta wałek o średnicy ok. 7 cm.
- Wałek pokroj w plastry grubości ok. 2 cm, a następnie rękami uformuj z nich płaskie kotlety grubości ok. 1 cm.
- Kotlety obtocz dokładnie w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej pozostały olej (powinien być dobrze rozgrzany). Smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
- Podawaj z sosem pomidorowym, grzybowym lub cebulowym.