A dzis ugotuje...Kotlety ze świeżych grzybów ;)

Skladniki

• oliwa 1 łyżka
• jaja 2 szt
• grzyby leśne 50 świeże
• bułka czerstwa 10 dag
• szt 2 szt
• Bułka tarta klasyczna Prymat do panierowania
• Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kotlety ze świeżych grzybów to aromatyczne wegetariańskie kotlety z leśnych grzybów panierowane w bułce tartej i smażone na złoto.

Przygotowanie

1. Czerstwą bułkę (100 g) namocz w wodzie lub mleku i zostaw na kilka minut.
2. Grzyby umyj, oczyść i podziel na mniejsze części. Duś na patelni z odrobilną soli we własnym soku, aż się zmiękczą (około 10-15 minut).
3. Zmiel grzyby razem z odciśniętą bułką w maszynce do mięsa lub blenderze.
4. Cebulę (2 szt.) pokroj w drobną kostkę i podsmaż na łyžce oliwy, aż się zezoconi.
5. Zmieloną masę wyłóż do miski, dodaj podsmażoną cebulę, 2 jajka i wyrabiaj masę. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj 3 łyżki bułki tartej.
6. Z masy formuj kotlety, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na mocno rozgrzanym tłuszczu przez około 4-5 minut z każdej strony.
7. Podawaj z kaszą, ryżem lub makaronem z surówkami.