Skladniki
- majeranek 1 łyżka
- ziemniaki 50 dkg.
- cebula 2 szt.
- mąka 3 łyżki
- ziarna sezamu 1 łyżka
- jaja 2 szt.
- kilka suszonych grzybów
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kotlety z ziemniaków to sycące danie wegetariańskie — puszyste placki z ugotowanych ziemniaków z grzybami i cebulą, obtoczone w bułce tartej z sezamem i usmażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Grzyby suszone opłucz i namocz w zimnej wodzie przez co najmniej 30 minut, następnie ugotuj w tej samej wodzie do miękkości i drobno posiekaj.
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i przeciśnij przez praskę. Odstaw do ostudzenia.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na oleju na złoty kolor, około 5 minut.
- Do przeciśniętych ziemniaków dodaj usmażoną cebulę, posiekane grzyby, przesianą mąkę, jaja i majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszaj wszystko na jednolitą, gładką masę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki.
- W misce wymieszaj tartą bułkę z ziarnami sezamu.
- Wilgotnymi dłońmi formuj owalne kotlety i obtaczaj je w mieszance bułki tartej z sezamem.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor — około 3–4 minuty z każdej strony.
- Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.