Opis
Kotlety z selera to sycjące wegetariańskie kotlety z tartego selera i płatków owsianych, doprawione cebulą, zieleniną i sokiem z cytryny. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, stanowią zdrowy i smaczny obiad.
Przygotowanie
- Zalej płatki owsiane mlekiem tak, by były przykryte. Odstaw na około 1 godzinę, aż napuchnię i masa będzie gęsta.
- Umyj, obierz i oczyść selery. Zetrzyj je na tarce o średnich oczkach.
- Drobno posiekaj 2 cebule i 2 łyżki natki pietruszki lub selera.
- W dużej misce połącz namočone płatki owsiane, starty seler, cebulę i zieleninę z 4 roztrzepanymi jajkami i 2 łyżkami tartej bułki.
- Dopraw solą i sokiem z cytryny do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wilgotnymi rękami formuj kotlety z masy.
- Smaż kotlety z obu stron przez około 3–5 minut z każdej strony, aż będą złotobrzązowe i chrupiące. Odsacz na papierowym ręczniku i podawaj.