A dzis ugotuje...kotlety z mięsem i kaszy z warzywami. ;)

Skladniki

• olej do smażenia
• jajko 2
• marchewki 3
• cebula biała 2
• kasza jęczmienna 1 torebka
• pietruszki 2
• mięso wieprzowe mielone 70 dkg
• sól, pieprz, Przyprawa uniwersalna kucharek.

⏱ Czas przygotowania: 00:25:00

Opis

Kotlety z mięsem i kaszą jęczmienną z warzywami to syte kotlety łączące mielone mięso wieprzowe z kaszą i gotowanymi marchewkami oraz pietruszką, usmażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Kaszę jęczmienną ugotuj w lekko osolonej wodzie, odcedz.
2. Marchewki i korzenie pietruszki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 20 minut), odcedz.
3. Cebulę obierz, pokroj w kostkę i smaż na oleju na patelni przez około 5 minut, aż się zeszkli.
4. Kaszę razem z ugotowanymi marchewkami i pietruszkami przenieś przez maszynkę do mięsa lub zblenduj.
5. Zmieloną masę kaszy i warzyw przełóż do mielonego mięsa wieprzowego. Dodaj zeszkloną cebulę, wbij 2 jajka.
6. Wsyp posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą, pieprzem i przyprawa kucharek, dokładnie wymieszaj.
7. Formuj kotlety, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju na średnio ogniu z obu stron na złoty kolor, około 4–5 minut na stronę.