Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 2 szt
- natka pietruszki pęczka
- kasza jęczmienna 1 szkl
- pieprz, sól
- mięso wieprzowe ugotowane 30 dag
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kotlety z mielonym mięsem wieprzowym i kaszą jęczmienną to sycące i ekonomiczne danie obiadowe w stylu polskiej kuchni domowej. Obtoczone w tartej bułce i usmażone na złoto, świetnie smakują z surówką lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe ugotować w jarzynach (np. marchew, pietruszka, seler). Jarzyny zachować.
- Kaszę jęczmienną ugotować osobno na sypko według instrukcji na opakowaniu.
- Mięso, kaszę i ugotowane jarzyny przepuścić przez maszynkę do mielenia.
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju do złotego koloru.
- Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać jajka, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wyrobić masę.
- Formować kotleciki, każdy obtoczyć w tartej bułce.
- Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia, ok. 3–4 minuty na stronę.