A dzis ugotuje...Kotlety z marchewki ;)

Skladniki

• jajko 1
• marchewek 500 g
• łyżki masła 2
• łyżka zielonej pietruszki 1
• ryż ugotowany 100 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikatne kotleciki z marchewki i ryżu — lekkie, zdrowe i pyszne danie obiadowe lub wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych kotletów mięsnych.

Przygotowanie

1. Marchewkę obierz i pokrój na kawałki, następnie udusz na maśle na patelni przez około 10-15 minut, aż zmięknie.
2. Miękką marchewkę zetrzyj na tarce lub rozgnieć widelcem, a następnie wymieszaj z ugotowanym ryżem i posiekaną zieloną pietruszką.
3. Dodaj jajko, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj całość.
4. Z masy uformuj 8 niewielkich kotlecików i obtocz każdy w mące.
5. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub masła na średnim ogniu i smaż kotleciki po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.