Opis
Kotlety z piersi kurczaka panierowane w mieszance bułki tartej i wiórków kokosowych to chrupiąca i aromatyczna propozycja na obiad z egzotyczną nutą. Delikatne filety doprawione chili smarzą się na złoty kolor, tworząc apetyczną i szybką potrawę.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Każdą pierś przekroj włóknami na dwa cienkie filety.
- Filety lekko rozbić tłuczkiem, następnie posol, pieprz i posyñ płatkami chili. Odstąw na 10 minut.
- W miseczce wymieszaj 10 łyżek bułki tartej z 2 łyżkami wiórków kokosowych.
- Na talerz wysyp mąkę do obtaczania. W głębokim talerzu rozbić 3 jajka i rozbełtacć.
- Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
- Każdy filet obtocz kolejno w mące, jajku i mieszance bułki z wiórkami kokosowymi.
- Smaż filety na złoty kolor z obu stron — ok. 4–5 minut z każdej strony na średnim ogniu.