Opis
Syte kotlety z kaszy gryczanej z dodatkiem szynki i cebuli, smażone na złoty kolor — smakowita wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych kotletów, podawana z ostrym sosem pomidorowym.
Przygotowanie
- Kaszę gryczana ugotuj na sypko według instrukcji na opakowaniu (około 15–20 minut w osolonej wodzie). Odstaw do ostygniięcia.
- Połowę ugotowanej kaszy zemiel w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekaj nożem.
- Cebulę drobno pokroj i podsmaż na 1 łyżce masła, aż się zeszkli.
- Połącz całą kaszę (zmieloną i sypką) ze zeszkoną cebulą, 2 jajkami i drobno pokrojoną szynką.
- Dopraw solą i pieprzem. Wyrabiaj masę, aż składniki się dobrze połączą.
- Z masy formuj nieduże kotlety. Obtaczaj każdy w bułce tartej.
- Smaż kotlety na oleju na średnim ogniu przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż się lekko zarumienią.
- Podawaj z ostrym sosem pomidorowym.