Skladniki
- sól
- olej
- mąki 2 łyżki
- jajko 2
- cebula 1
- kalafior 50 dag
- keczupu 2 łyżki
- płatki kukurydziane 10 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące kotlety z rozgniecionego kalafiora z cebulą, jajkiem i ketchupem, obtoczone w pokruszonych płatkach kukurydzianych i smażone na złoty kolor — smaczna wegetariańska alternatywa dla klasycznych kotletów.
Przygotowanie
- Kalafiora podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo (ok. 10 minut). Odcedź i dokładnie odciśnij przez gazę lub ściereczkę. Rozgnieć widelcem.
- Cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na odrobinie oleju do miękkości.
- W misce połącz kalafior, podsmażoną cebulę, 2 jajka, 2 łyżki ketchupu i 2 łyżki mąki. Dopraw solą do smaku i dokładnie wymieszaj.
- Płatki kukurydziane pokrusz w ręku lub rozdroć w woreczku na drobne okruszki.
- Zwilż dłonie i formuj porcje masy kalafioro, następnie obtaczaj je w pokruszonych płatkach kukurydzianych i lekko sprasuj.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety przez ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące i złociste.