Skladniki
- mleko 120 ml
- jaja 3
- Różne jarzyny 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące kotlety jarzynowe przygotowane z mieszanki warzyw ugotowanych w rosole, panierowane i smażone na złoty kolor — smaczna i syta potrawa dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Jarzyny (marchew, groszek, pietruszkę, seler, por, kalarepkę) ugotuj w rosole do miękkości.
- Ugotowane jarzyny przetryj przez sito lub zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Bułkę namocz w 120 ml mleka, a następnie odciśnij nadmiar płynu i dodaj do masy jarzynowej.
- Do masy dodaj 2 jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Wilgotnymi rękami formuj podłużne kotleciki.
- Każdy kotlecik obtocz kolejno w mące, roztrzepanym jajku (1 sztuka) i tartej bułce.
- Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron, ok. 3-4 minuty z każdej strony.
- Odsącz gotowe kotlety na ręczniku papierowym i podawaj na ciepło.