Opis
Kotlety z jajek to ekonomiczne i sycone danie główne – ugotowane na twardo jajka przepuszczone przez praskę, formowane w kotlety i smażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- 8 jajek ugotuj na twardo (ok. 10 minut od momentu zagotowania wody). Ostódź je w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.
- Ugotowane jajka przepuść przez praskę do ziemniaków lub drobno zetrzyj na tarce do dużej miski.
- Cebulę obierz, zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
- Do jajek dodaj surowe jajko, startową cebulę, łyżkę natki pietruszki, soli, pieprzu i gałkę muszkatołową do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Z masy uformuj kotlety o grubości ok. 1,5 cm.
- Każdy kotlet obtocz w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Smaż kotlety przez ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrunatne.
- Podawaj na gorąco.