Skladniki
- olej do smażenia 10 dkg
- jajko 1
- masło roślinne 5 dkg
- cebula biała 2
- groch 30 paczkowany
- sól, majeranek, pieprz do smaku
- średnie ząbki czosnku 2
- Bułka tarta klasyczna Prymat 5 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kotlety z grochu to syczące, wegetariańskie kotlety z gotowanego grochu z cebulą, czosnkiem i majerankiem, smacznie przyrumienione w tartej bułce na złoty kolor.
Przygotowanie
- Zagotuj 2 szklanki osolonej wody. Wsyp groch i podgrzewaj na średnio-niskim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i zostaw do ostygnięcia.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zrumień na tluszczu (oleju lub masłem roślinnym) na złoty kolor.
- Zrumienioną cebulę dodaj do ostudzonej masy grochowej.
- Dodaj surowe jajko, czosnek utarty z solą i 2 łyżki tartej bułki.
- Dopraw solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wymieszaj.
- Formuj owalne kotlety i obtaczaj każdy w tartej bułce.
- Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, około 3–4 minuty z każdej strony.