Opis
Kotlety z grochu to syczące, wegetariańskie kotlety z gotowanego grochu z cebulą, czosnkiem i majerankiem, smacznie przyrumienione w tartej bułce na złoty kolor.
Przygotowanie
- Zagotuj 2 szklanki osolonej wody. Wsyp groch i podgrzewaj na średnio-niskim ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Zdejmij z ognia i zostaw do ostygnięcia.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zrumień na tluszczu (oleju lub masłem roślinnym) na złoty kolor.
- Zrumienioną cebulę dodaj do ostudzonej masy grochowej.
- Dodaj surowe jajko, czosnek utarty z solą i 2 łyżki tartej bułki.
- Dopraw solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie wymieszaj.
- Formuj owalne kotlety i obtaczaj każdy w tartej bułce.
- Smaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, około 3–4 minuty z każdej strony.