Skladniki
- sól i pieprz do smaku
- jajko 2
- cebula 1
- natka pietruszki
- kasza jęczmienna 2 szklanki
- udka kurczaka 4
⏱ Czas przygotowania: 00:50:00
Opis
Smakowite i ekonomiczne kotlety z gotowanego kurczaka i kaszy jęczmiennej, obtoczone w bułce tartej i chrupiąco usmażone. Doskonaly pomysł na wykorzystanie resztek gotowanego mięsa.
Przygotowanie
- Udka kurczaka (4 sztuki) ugotować w osolonej wodzie z włoszczyzną do miękkości (ok. 40 minut). Ostudzić, obrać z kości i skóry.
- Kaszę jęczmienną (2 szklanki) ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Ostudzić.
- Cebulę pokroić w drobna kostkę i podsmażyć na oleju do zeszklenia.
- Ugotowane mięso i kaszę zmieć razem w maszynce do mięsa.
- Dodać podsmażoną cebulę, jajka (2 sztuki), natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.
- Formować kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju na złoty kolor z obu stron (ok. 3–4 minut z każdej strony).