Opis
Pyszne kotlety z cukinii w kuchni polskiej. To idealne danie obiadowe, które wykorzystuje świeże, sezonowe warzywa. Idealne, aby na szybko przygotować ciepły posiłek, podany z jogurtem i świeżymi ziołami.
Przygotowanie
- Pokrój cukinię w plasterki, a pomidory w cząstki. Pokrój bakłażan w cienkie plasterki.
- Rozmieszaj jajka, przypraw je solą i pieprzem. Na drugim talerzu wysyp mąkę, a na trzecim przygotuj ser żółty.
- Panieruj warzywa kolejno w mące, jajkach i żółtym serze.
- Smaż przygotowane kotlety przez 3 minuty.
- Posiekaj szczypiorek. Jogurt przypraw solą i pieprzem, a następnie polej oliwą.
- Posyp usmażone warzywa posiekanym szczypiorkiem, a udekoruj bazylią.
- Podawaj z jogurtem naturalnym.