Opis
Delikatne kotlety z farszu białej kiełbasy smażone na złoto, podawane na obsmażonej połówce gruszki z karmelizowaną cebulą. Oryginalne połączenie słodkiego owocu i mięsnej kiełbasy w jednym daniu.
Przygotowanie
- Białą kiełbasę naciąć i wycisnąć farsz z osłonki.
- Do mięsa dodaj ½ łyżki oleju i w razie potrzeby dopraw szczyptą mielonego pieprzu i majeranku.
- Z masy uformuj 4 owalne kotlety.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Smaż kotlety na rumiano z obu stron do uzyskania złocistej skórki.
- Dodaj cebulę pokrojoną w piórka i smaż, aż będzie złota.
- Cebulę przesuń na bok patelni, a na wolne miejsce połóż obrane gruszki przekrojone na pół z usuniętymi gniazdami nasiennymi.
- Obsmażaj gruszki przez chwilę z obu stron.
- Podawaj kotlet ułożony na połówce gruszki posypanej pieprzem, obłożony cebulką.
- Jako dodatek polecamy puree ziemniaczane i sałatę ze śmietaną.