A dzis ugotuje...Kotlety włoskie ;)

Skladniki

• pomidor 2 sztuka
• jajko 2 sztuka
• mąka 1 łyżka
• ser mozzarella 2 kulki
• pierśn z kurczaka 2 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kotlety z pierśią kurczaka w włoskim stylu z mozzarellą i pomidorami, niegrzeczne i sycęce danie idealne na obiad.

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem (około 1 cm grubości).
2. Zalej pierś maślankę (około 500 ml) - może to być mleko z odrobiną masła.
3. Włoży do lodówki na co najmniej 3 godziny.
4. Po chwyceniu: w misce rozrobić 2 jajka z 1 łyżką mąki, solą i pieprzem.
5. Zdejmij pierś z maślanki (zachowaj ją), obtocz w jajko-mąkowym sosie.
6. Rozgrzej patelnię z olejemm na średnim ogniu.
7. Smażyć pierś około 4-5 minut z każdej strony do złocistego koloru.
8. Pod koniec smażenia (ostatnia minuta): na każdy kotlet ułoż po plastrze mozzarelli, plastrze pomidora, plastrze mozzarelli i plastrze pomidora.
9. Nakryj patelnię i piec jeszcze 1-2 minuty, aż ser się roztopi.
10. Posyp świeżą bazylią na wierzchu.