Skladniki
- papryka
- schab
- pomarańcze
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kotlety wieprzowe w pomarańczowo-paprykowym sosie to soczyste kawałki schabu duszone w aromatycznym sosie z soku pomarańczowego, cytrynowego i zielonej papryki, przyozdobione plastrami świeżej pomarańczy. Danie łączy słodko-kwaśne nuty z delikatnym smakiem mięsa.
Przygotowanie
- Kotlety wieprzowe (90 dag) posolić, popieprzyć i oprószyć odrobiną cukru z 1/4 szklanki.
- Na patelni rozgrzej 4 łyżki masła i smaż kotlety razem z 2 ząbkami czosnku pokrojonymi w plasterki, aż się zbrązowią z obu stron.
- Wyjmij kotlety i czosnek z patelni, czosnek wyrzuć.
- Na tym samym tłuszczu wsyp pozostały cukier, 6 łyżek skrobi kukurydzianej i 1 łyżeczkę suszonego rozmarynu. Mieszaj na małym ogniu.
- Powoli wlewaj 2 szklanki wody, cały czas mieszając, aby nie tworzyły się grudki.
- Dodaj 1/4 szklanki soku pomarańczowego, 1/4 szklanki soku z cytryny i 1 posiekaną zieloną paprykę. Wymieszaj.
- Włóż kotlety do sosu, a na każdym ułóż plastry 2 pomarańczy.
- Przykryj i duś na małym ogniu około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Odkryj i gotuj jeszcze 10 minut, aby sos się zagęścił. Podawaj gorące.